[3 Questions à…] Valérie Orsoni, la coach des stars et fondatrice des programmes
LeBootCamp spécialisés dans l’amincissement gourmand, la beauté et le rajeunissement, ainsi que les relations maman-bébé, est fan de Merrell. Avec ses
Siren Sport, elle randonne du Kilimandjaro au Mont-Blanc en passant par le Mont Méru et l’Alaska. Elle nous donne aujourd’hui quelques conseils pour bien s’alimenter lorsqu’on pratique une activité sportive sur une longue durée et ses meilleures astuces pour bien récupérer après l’effort. Interview.
Merrell : Quels sont les aliments les plus sains et ceux qu’il vaut mieux éviter pendant l’effort ?
Valérie Orsoni : Lorsqu’on randonne, par exemple, le corps ne brûle pas autant que calories que ce que l’on pourrait imaginer. Il ne faut donc pas tomber dans le piège et utiliser le prétexte de l’effort pour manger plus. Contrairement à ce que l’on pourrait penser aussi, les aliments sucrés sont à éviter, en particulier les boissons énergétiques truffées de conservateurs chimiques et de sucre. Mieux vaut donc privilégier les aliments longs à métaboliser comme le pain complet ou les céréales comme le Sarrasin. Il faut aussi éviter le « snacking », car c’est lourd à digérer… et à porter dans le sac ! Idéalement, il faut boire de l’eau plate – l’eau gazeuse a tendance à faire gonfler – ou du jus de coco naturel. J’emporte toujours un ou deux bonbons que je cache au fond de mon sac dans l’hypothèse où je me perdrais et où il faudrait que je marche une heure de plus pour retrouver mon chemin.
Quand on reconnecte son corps et son esprit avec la nature pendant l’effort, il est important de poursuivre cette dynamique au retour. Après la balade, boire un jus de citron mélangé à de l’eau à température ambiante permet d’éliminer les toxines. Mais ne le mélangez surtout pas à l’eau chaude, car cela détruit les principes actifs du citron ! Il vaut mieux éviter les sodas et les aliments contenant des produits chimiques pour prolonger les bienfaits de la balade. Les aliments sans gluten sont très recommandés car ils sont anti-inflammatoires. Préférez les produits locaux et authentiques, comme une tranche de jambon de pays, une poignée d’amandes fraîches, des produits riches en magnésium et en potassium, comme les bananes.
Merrell : Quelles sont vos astuces pour éviter les points de côté pendant l’effort ?
Valérie Orsoni : Les points de côté sont plus rares dans les sports doux comme la randonnée que dans les sports plus actifs comme la course à pied. Ils apparaissent quand il y a une inadéquation entre la respiration et l’effort fournis. Pour les éviter, il faut donc démarrer plus lentement, parler moins et se concentrer sur sa respiration. Caler sa respiration sur ses pas pour mieux reconnecter son corps avec la nature.
Merrell : Quels exercices recommandez-vous pour préparer un effort de longue durée ou pour récupérer après l’effort ?
Valérie Orsoni : Si vous partez pour un effort sans poids, il n’y a pas d’exercice spécifique à faire avant le départ. Par contre, si vous partez avec un gros sac à dos, s’entraîner quelques jours avant avec son sac sur les épaules peut être bénéfique. Cela permet de vérifier que le sac est bien adapté à sa carrure et de repérer les éventuels points de frottement pour y remédier. Ce conseil est valable aussi pour les chaussures, car même avec les meilleures paires du monde, les chaussettes peuvent créer des irritations ou un petit caillou peut se glisser et provoquer des ampoules. Pour renforcer musculairement son dos, l’exercice de gainage dit « superman » est très efficace : allongé sur le ventre, on relève le buste et on fait passer ses bras tendus devant soi, puis on les fait glisser à l’horizontale dans son dos sans toucher le sol.
Pour bien récupérer et éviter les courbatures, je vous recommande de faire 15 à 30 minutes de yoga le premier soir et pendant les deux ou trois jours qui suivent l’effort. Pour éviter les maux de dos et détendre les fessiers, vous pouvez aussi faire des étirements sans à-coups et, notamment, des fentes avant de 30 à 45 secondes. Enfin, si vous en avez la possibilité, vous offrir un bon massage est toujours efficace pour se sentir détendu et régénéré !
Merrell : Merci Valérie Orsoni !
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